River Café – Alle Rezepte

River Café. Alle Rezepte
Die italienische Küche von Ruth Rogers und Rose Gray Leineneinband, 784 Seiten,
mit einem Vorwort von Christian Seiler, aus dem Englischen von Ulrike Becker und Johanna Hofer von Lobenstein.

Ruth Rogers und Rose Gray wurden durch ihre Interpretation einer italienischen Küche,
die auf maximale Klarheit und Transparenz setzt, berühmt.
Als die beiden in den späten Achzigerjahren in einem Londoner Industriegebiet
das River Café eröffneten, war das selbst für das polyglotte London eine Sensation.
Hinter dem Herd standen zwei Köchinnen, die ihr Handwerk nicht gelernt hatten,
sondern so kochten wie zu Hause – mit einer Purezza, die sprichwörtlich wurde.
In den letzten 30 Jahren perfektionierten sie ihr Können und entwickelten ein beinahe unerschöpfliches Repertoire
an Rezepten für die gesamte Lebensmittelpalette.

- Der Echtzeit Verlag vereint in der Gesamtausgabe alle sechs River-Café-Bücher
mit über 900 Rezepten in einem Band.

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River Café. All recipes
The Italian Kitchen by Ruth Rogers and Rose Gray clothbound, 784 pp,
with a foreword by Christian Seiler, translated from English by Ulrike Becker and Johanna Hofer von Lobenstein.

Ruth Rogers and Rose Gray became famous for their interpretation of Italian cuisine,
that focuses on maximum clarity and transparency.
When the two of them opened the River Café in an industrial area of London in the late eighties
in an industrial area of London in the late 1980s, it was a sensation even for polyglot London.
Behind the cooker were two cooks who had not learned their trade,
but cooked as they did at home, with a Purezza that became proverbial.
Over the last 30 years, they perfected their skills
and developed an almost inexhaustible repertoire of recipes for the entire food palette.
of recipes for the entire food spectrum.

- In the complete edition, Echtzeit Verlag brings together all six River Café books
with over 900 recipes in one volume.